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Culinaria Bavarica Das groe Handbuch bayerischer Spezialitaten

Автор: Bo0mB0om » 2 апреля 2016
Culinaria Bavarica Das groe Handbuch bayerischer Spezialitaten
Gabriele Weilacher, Peter Weilacher, "Culinaria Bavarica: Das gro?e Handbuch bayerischer Spezialitaten"
English | 2013 | Auflage: 2 | German | ISBN-10: 3942523043 | 448 pages | PDF | 81 MB




Culinaria Bavarica - Das gro?e Handbuch bayerischer Spezialitaten
240 traditionelle, regionaltypische Spezialitaten, uber 100 Originalrezepte und mehr als 130 Hersteller-Portraits mit insgesamt uber 1200 Fotos auf 448 Seiten.
Von Auszogne bis Zwickelbier gibt es viele bayerische Schmankerl mit Tradition, die man oft nur um den Kirchturm" kennt. Andere wiederum, wie das Munchner Bier oder die Nurnberger Bratwurste, haben Weltruf. Um sie zu bewahren und vor Nachahmung zu schutzen, wurden viele dieser regionalen Spezialitaten bereits mit EU-Herkunftszeichen versehen.
Die meisten dieser typischen Schmankerl werden jedoch in unzahliger Vielfalt hergestellt und haben keine gro?e Lobby. Die Autoren Peter und Gabriela Weilacher haben dazu in den Kuchen und Rezeptbuchern von vielen kleinen und gro?en Betrieben im Spezialitatenland Bayern recherchiert, probiert und fotografiert.
So entstand eines der umfangreichsten Nachschlagewerke bayerischer Ernahrungskultur. Geschichten rund um die Spezialitaten machen das Buch zu einer unterhaltsamen Lekture. Rezepte und Schmankerltipps laden zum Nachkochen ein. Vor Ort recherchierte Hintergrunde zu den Produzenten, erganzt mit Wissenswertem aus den Regionen, machen es zu einem illustrierten Reise- und Einkaufsfuhrer.
Ein Buch fur alle Freunde wei?-blauer Lebensart, denen Bayern schmeckt.




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