Windows 7 » Разное » Николай Звонарев - Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения

Николай Звонарев - Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения

Автор: 19Anton98 » 9 июня 2016
Николай Звонарев - Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения

Николай Михайлович откроет вам секреты домашнего копчения. Он расскажет, как из подручных материалов сделать элементарную, эффективную и недорогую коптильню. Самодельная коптильня, в отличие от покупной, дает возможность вносить в нее усовершенствования, что-то менять, экспериментировать. Коптить можно практически любой продукт. В книге содержится большое количество старинных и современных рецептов: тут и копченая говядина по-гамбургски, и копченое мясо с серебряной закваской, и копченая «матрешка». Кроме этого, вы узнаете, как правильно подобрать дрова для копчения, как долго и при каких условиях хранить готовый продукт, чем вреден «жидкий дым» и многое другое.

Информация о книге:
Название: Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения
Автор: Николай Звонарев
Язык: русский
Издательство: Центрполиграф
Жанр: Кулинария
Год: 2011
Формат: fb2, rtf
Качество: OCR без ошибок
Страниц: 101
Размер: 19.9 Мб

Скачать Николай Звонарев - Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения





Перед тем как скачать Николай Звонарев - Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения бесплатно, без смс, регистрации, на халяву, через торрент, рекомендуем прочитать отзывыо Николай Звонарев - Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения.

Другие новости по теме: